秋天的板栗鸡汤
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烤鸡翅膀
秋冬进补少不了汤，正值板栗上市的季节，煮一锅板栗鸡汤是不错的选择。
用料
秋天的板栗鸡汤的做法
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准备好的配料：香菇提前泡发，新鲜板栗去皮，红枣枸杞过水冲去浮尘。
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半只鸡洗净剪小块，加2、3片姜、几片大葱（大葱看个人喜好放不放），冷水一次性加满锅大概1100ml，开煮。
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在水没有完全煮开前有浮沫飘上来，拿漏勺撇去。
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撇去浮沫后水开加点料酒，把大葱叶捞去放一个小葱结，加香菇，水开转小火。
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煮大约一个半小时后放板栗、红枣和枸杞，加4小勺盐，继续小火煮半个小时左右。
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捞去小葱结，撒小葱叶即可端锅上桌。
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电陶炉小火慢炖比燃气灶更方便，水不会挥发太多。成品汤清味鲜美，鸡肉和板栗都已经烂熟。
小贴士
板栗红枣和枸杞都带甜味，所以要晚放，煮的时间不能太长。
