日式烧鸟串

把大葱洗净，切成适量长的葱段。

鸡大腿洗净，去皮，剃骨，切成适量大小的块。

然后用签子一根大葱一块鸡腿肉交替的穿起来。

就是这样子，搞定！

调料汁:碗里放入15克白糖，10克耗油，15克黄豆酱油，10克料酒，20克照烧汁，然后搅拌均匀放一边备用。

在串上均匀的撒上黑胡椒。

起锅烧油，油温6.7.成热的时候放串，小火煎至两面金黄。

两面煎至金黄后，给料汁加上半碗清水搅拌一下倒入锅中。

不用盖锅盖，煎煮至收汁就好了。煎煮过程中多翻面，让串两面都裹上汤汁。