先来做巧克力慕斯部分,5克的吉利丁片用冷水泡软。
把巧克力酱里倒入牛奶里,隔水加热。巧克力酱和牛奶完全融合。
把红酒杯这样斜着放到盒子里,牛奶巧克力放到温热不烫手以后加泡软的吉利丁片给它搅拌融化。
把做好的巧克力慕斯液倒进杯子里的一半,拿去冰箱冷藏定型。
再来做冰淇淋慕斯。
吉利丁片用冷水泡软。
牛奶倒进碗里隔水加热到温热不烫手,离火。把泡软的吉利丁片放进去搅拌到融化。
做好的牛奶慕斯液里加入冰淇淋粉。
用电动打蛋器高速搅拌,打发成这样的浓稠,类似于酸奶的状态。
把冷藏定型的巧克力慕斯杯拿出来。
杯子直立起来,倒入冰淇淋慕斯液体。放进冰箱冷藏定型。
剩下的慕斯液倒进一个小罐子里,一起放冰箱里冷藏定型
好啦,完成啦。直接吃或者放点儿水果饼干装饰一下也可以啦😁😁😁