徐奶奶红烧肉
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朗阿朗的美食日记
用料
| 五花肉切块 | 1斤 |
| 姜片（汆水用） | 几片 |
| 料酒 | 适量 |
| 大葱段 | 几段 |
| 步骤1:以上为汆水用材料，冷水下锅煮开后约5分钟捞出来 | 步骤2:以下材料调在一起作为酱料 |
| 十三香 | 1勺 |
| 徐奶奶辣椒酱 | 1勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 红烧酱油 | 2勺 |
| 六月鲜豆瓣酱 | 1勺 |
| 以下为其他材料 | 炒菜时放 |
| 食用油 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 啤酒 | 200克左右 |
| 姜片（垫电饭煲用） | 适量 |
| 洋葱片（垫电饭煲用） | 适量 |
徐奶奶红烧肉的做法
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汆水后的五花肉块
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将步骤2所列材料调在一起。
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锅中放油烧热后炒姜末。
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再放入汆好水的五花肉炒两三分钟到开始出油。然后放入蒜末一起炒几下。
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倒入步骤二调好的酱汁翻炒均匀到上色满意，再放入冰糖炒。
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加入没过肉的开水，煮开。
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再倒入小半瓶啤酒一起煮。放好啤酒后可以尝一尝汤汁的味道，如果不满意就加盐或酱油或糖调味至满意。
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调好味后将所有食材倒入铺垫了姜片和洋葱片的电饭煲中，按蒸煮键或煮饭键煮一个小时左右。
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煮好后可以乘适量红烧肉和汤到小锅里，放入切好的萝卜块进去一起煮至萝卜软糯入味即可。萝卜也可以换成土豆。
