免烤箱月饼来咯‼️自制粗粮米月饼

芸豆沙的做法不重复了，可以见之前的笔记www.xiachufang.com/recipe/107170880/

馅料按照配方混合后，分成25克一份搓圆，盖上保鲜膜冷藏备用。（玫瑰酱注意尽量沥干水份）

分别将糯米粉和黄米粉、糯米粉和黑米粉混合，盖上保鲜膜，蒸锅上汽后蒸30分钟。如果蒸锅只有1层就分开蒸。

出锅后将两份熟粉中分别加入水饴和融化的黄油压拌均匀。加入牛奶继续压拌，因为面粉吸水性可能不同，牛奶的添加量根据成团后的状态调整，如果觉得还是干可以多加一点，但是一定要非常少量的分次添加。

牛奶完全吸收后，戴上防沾手套用手将面团完全揉匀，然后裹上保鲜膜静置30分钟。

将饼皮分成25克一份

压扁后包入馅料

外面裹薄薄的一层熟糕粉压模即可。（糯米粉用不沾锅炒至微黄就是熟糕粉了）

如果做双色的，在模具花片上刷上熟粉，然后取一个颜色的面团先嵌入花片凹槽，然后再放入另一个颜色的包好馅的面团压模，压模时力度要大一点。

这款月饼压完模就能直接食用，尽量在三天内食用完毕。