生椰拿铁巴斯克

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用料  

奥利奥底
奥利奥碎 60克
黄油 20克
拿铁巴斯克
奶酪 180克
40克
常温鸡蛋 2个
咖啡液 拿铁速溶咖啡粉15克+10克热水
椰浆(或者换成厚椰乳) 25(35)
淡奶油 170克
玉米淀粉 5克
椰乳奶酪慕斯
奶酪 70克
20克
椰浆(或者厚椰乳) 35克(45克)
牛奶 10克
淡奶油 100克
吉利丁片 5克

生椰拿铁巴斯克的做法  

  1. 6寸模具里面铺好烘焙纸。
    黄油溶化加入奥利奥碎铺在模具最底层压实,放入冷藏待用。

    生椰拿铁巴斯克的做法 步骤1
  2. 巴斯克里面的奶酪加糖隔水搅拌细腻,依次加入其他配料,每加一次都要搅拌均匀。倒入模具中,上盖锡纸,烤箱200度30分钟。取出凉凉放冰箱冷藏2小时待用。

    生椰拿铁巴斯克的做法 步骤2
  3. 吉利丁片凉水泡软待用。
    奶酪加入糖隔水搅拌细腻,依次加入其他配料,最后加泡软的吉利丁片。倒入模具中,冷藏3小时。取出上面撒可可粉。

    生椰拿铁巴斯克的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2023-09-10 15:35:13
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