豆芽炒肉丝（是小时候妈妈的味道）
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人做过这道菜
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这道豆芽炒肉丝是小时候妈妈做给我吃的，后来长大了就再也没有吃到过了，可能是我没有告诉妈妈我想要吃这个菜吧，但是这个味道总是让我记忆犹新，常常不能忘怀。😛
用料
豆芽炒肉丝（是小时候妈妈的味道）的做法
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将绿豆芽洗净，备用。记住买菜的时候不要买错了，如果买到黄豆芽是很难炒熟的
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瘦肉切丝，放少量生抽，料酒，蒜末，郫县豆瓣酱，少许水淀粉，少量油（几滴油就可以了）拌匀
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锅中倒油，油稍微有一点热，开中小火倒肉丝，停一分钟再快速翻炒
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炒至肉丝变色，盛出备用
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把肉丝碗里的油倒入锅中，放绿豆芽翻炒
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加盐调味
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豆芽炒熟之后倒肉丝下锅，加水淀粉，蒜末翻炒
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起锅之前撒点葱花
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装盘，完成！这样炒着吃，可以饭菜拌到吃，超级下饭，即便只有一个菜，也能多吃几碗饭。😊
