肉加生抽，淀粉，腌制15分钟（可以用鸡腿肉）
豆腐切块，加入鸡蛋，摇匀。
少油，加入肉翻炒，盛出。起锅，加入鸡蛋豆腐，翻炒。蛋液半凝固，轻轻翻动。蛋液凝固后，加入酱汁。放入炒好的肉，葱花，出锅。
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彬妈爱
