水光肌南瓜馒头～最佳配方

✅这是自家好方做记录的。

图便宜，买的一整袋香满园面粉只要2元一斤。 哪知使用后立马感觉手感不行，用以前配方做出来的包子馒头花卷过于蓬松，稀软，不好吃。
于是这次决定沉下心来，好好把握一下加水比例，争取做好这锅馒头，把剩下的面粉用掉。
怕水超量，于是是先在盆里把所有材料少量加进粉里，用筷子搅拌絮状，感知水量合适后，再放厨师机里揉面的。
用心的结果总不会差到哪里去。面团明显比以前光洁多了，也没那么容易断口，很容易揉搓光洁表皮。
赶紧记下此配方，以此为基础，好变通以后不同面粉。
📍特意试做了一个贝壳包和盘卷，想看看韧性如何。制作中手感很好，不易断口。
📍油可以换成椰子油，只要是自家喜欢的都行。