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雪梨肉饼汤

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刘柯余的厨房  刘柯余
客家大院的雪梨肉饼汤

用料  

梨 2个
淀粉 11勺
盐 1勺半
瘦肉 250克
鸡蛋 1个
葱 1根
姜 5片

雪梨肉饼汤的做法  

  1. 葱姜洗净切碎泡在开水中，把梨洗净切块放在冷开水中浸泡，防止变色

  2. 肉洗干净切块放入切碎机

  3. 倒出切碎的肉，放半勺盐，鸡蛋，淀粉加入泡好的葱姜水（分二次放）用手搅拌，搅拌好加入食用油用手把肉饼摊平，隔水蒸5分钟

  4. 最后加入梨块，放一勺盐倒入温开水，蒸一个小时开动

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2023-08-29 23:41:50
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