美式纳什维尔炸鸡（Nashville Hot Chicken）
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Happy_Foodies
美国有最出名的两种炸鸡口味一个是布法罗辣翅（Buffalo Wings）和纳什维尔辣炸鸡（Nashville Hot Chicken），我觉得Buffalo 味道真的很一般，一直不觉得有多好吃，但它却是最出名的。但纳什维尔炸鸡的味道相当不错，不管是单吃还是用来下酒都超赞，菜谱中详细记载了纳什维尔辣酱的配料，如果不想自己做的话也可以买现成的，大家试试做起来吧👍
用料
| 鸡肉（我选的鸡翅中） | 3斤 |
| 鸡翅腌料： | |
| 牛奶 | 500克 |
| 辣椒酱（Tabasco） | 60克 |
| 卡宴辣椒粉（Cayenne Pepper） | 15克 |
| 红椒粉（Paprika） | 15克 |
| 蒜粉 | 15克 |
| 盐和胡椒粉 | 各3克 |
| 炸鸡裹料： | |
| 面粉 | 250克 |
| 卡宴辣椒粉（Cayenne Pepper） | 15克 |
| 红椒粉(Paprika) | 15克 |
| 蒜粉 | 15克 |
| 洋葱粉 | 15克 |
| 纳什维尔辣酱： | |
| 黄油（融化） | 100克 |
| 红糖 | 30克 |
| 卡宴辣椒粉 | 45克 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 蒜粉 | 1勺 |
| 红椒粉（Paprika） | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
美式纳什维尔炸鸡（Nashville Hot Chicken）的做法
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鸡翅用鸡翅腌料的配料冰箱冷藏腌制1个小时以上
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鸡翅裹料搅拌均匀把腌制好的鸡翅裹好
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锅中加入适量植物油，把鸡翅炸熟
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纳什维尔辣酱的所有配料放入小碗中搅拌均匀，可以把黄油换成橄榄油或者炸鸡剩下的油
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把辣酱均匀刷在炸好的鸡肉上，可以搭配些酸黄瓜和Ranch Sauce，味道不错有点辣 (*๓´╰╯`๓)
