火锅
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小言言
10个人左右的火锅，人均35块，
用料
| 海蟹，小螃蟹，鱿鱼，鲜鱼，扇贝，白贝 | 若干 |
| 河虾，皮皮虾 | 若干 |
| 老母鸡一只，排骨若干，田鸡若干 | |
| 各种丸子 | |
| 菜心，冬瓜，草菇，韭菜，大白菜 | |
| 粉丝 | 若干 |
| 鱼皮，豆腐，海螺 | 若干 |
火锅的做法
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先准备好材料，海蟹要切开。鸡肉和田鸡切块，
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鱼切块，最好选用草鱼，鱼一定要新鲜才好吃。鱼皮要提前冷冻，冻过的鱼皮才有嚼劲。
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把扇贝撬开，洗干净
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白贝要提前用淡盐水泡两个小时
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豆腐切块，可以选择日本豆腐
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把小量海蟹和冬菇，鸡肉倒进水里熬汤，加入小许姜。
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汤大约熬30分钟后就可以了，接下来就可以放入各种食材。
小贴士
1，鱼一定要新鲜，新鲜的鱼用手指按下去是有弹性的。
2，白贝一定要提前让它把沙吐干净。
3，火锅最重要的就是汤底。
4，韭菜最好最后才下锅，因为味道太重。
5，酱料最好选用姜葱，和酱油，还有腐乳，鸡肉和海鲜就舔姜葱，青菜就舔酱油，其它丸子就舔腐乳。腐乳可以加入一点点汤底，拌均匀。
2，白贝一定要提前让它把沙吐干净。
3，火锅最重要的就是汤底。
4，韭菜最好最后才下锅，因为味道太重。
5，酱料最好选用姜葱，和酱油，还有腐乳，鸡肉和海鲜就舔姜葱，青菜就舔酱油，其它丸子就舔腐乳。腐乳可以加入一点点汤底，拌均匀。
