溜肉段零失败 东北人最爱😍

9.0 综合评分
12 人做过这道菜
溜肉段,锅包肉 那是东北人去饭店必吃的一道菜

用料  

青椒 2个
土豆淀粉 适量
5克
白糖 5克
料酒 20克
老抽 5克
生抽 5克
蚝油 5克
腿肉 500克

溜肉段零失败 东北人最爱😍的做法  

  1. 最好是了,里脊肉,因为家里只有腿肉就用了

    溜肉段零失败 东北人最爱😍的做法 步骤1
  2. 切成大小相同的块,加入料酒,盐,腌制一会

    溜肉段零失败 东北人最爱😍的做法 步骤2
  3. 腌制20分钟,土豆淀粉放水倒入肉,每一个块肉都裹满淀粉,油锅烧热下锅炸

    溜肉段零失败 东北人最爱😍的做法 步骤3
  4. 炸至金黄色捞出,再复炸20秒钟,这个状态就可以当小酥肉吃了

    溜肉段零失败 东北人最爱😍的做法 步骤4
  5. 少量油炒辣椒,有胡萝卜放点也可以。放炸好的肉肉

    溜肉段零失败 东北人最爱😍的做法 步骤5
  6. 把糖,生抽,老抽,蚝油,在放一点点淀粉,放入30毫升清水,搅匀放入锅中,可以提前准备好。

    溜肉段零失败 东北人最爱😍的做法 步骤6
  7. 炒30秒就可以盛出来了,一盘好吃的溜肉段就做好了。欢迎大家提建议……做出更美味的食物

    溜肉段零失败 东北人最爱😍的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-07-09 15:28:44
13155 收藏


溜肉段零失败 东北人最爱😍的答疑

  • 栩栩入声  2023-07-17  
    2
    土豆定粉是干的裹上去,还是湿的裹上去?实在不懂做菜,所以少了一步就看不懂了
  • 吉祥_66  2023-10-23  
    1
    楼主是不是用土豆淀粉酥脆啊?
    作者回复 2023-10-23  
    对,必须土豆淀粉
  • 厨神小软  2023-07-26  
    1
    土豆淀粉和淀粉一样吗,可以用淀粉吗
    作者回复 2023-07-26  
    你买的如果是小包装的上边会标记,土豆淀粉,玉米淀粉,红薯粉或是木薯粉等,你看看配料表。玉米淀粉肯定是不行的
  • 社会你鹏哥人hen话不多  2023-07-09  
    1
    不错😄
    作者回复 2023-07-12  
    看来是东北人呀🤤🤤🤤
  • 哈尼哈尼小宝宝  2023-07-12  
    1
    我要浅试一下
    作者回复 2023-07-12  
    绝对成功🤤🤤🤤
  • 尴尬帝(常小志)  03-13  
    0
    适量啥意思
    作者回复 03-17  
    就是大约❤️
  • 厮守^O^這份情  2023-12-24  
    0
    完全错误,饭店熘肉段必须使用玉米淀粉,因为土豆淀粉过油会发出臭臭的味道,不是杠精,望采纳。
    作者回复 2023-12-30  
    那改天试试🤤
  • mr2580  2023-12-20  
    0
    料酒能用什么别的代替吗,小孩好像不能吃料酒
    作者回复 2023-12-22  
    不用也可以的
  • 浅蓝啊  2023-11-20  
    0
    你的刀,有没有链接
    作者回复 2023-11-21  
    这个有,就是某宝随便买的🤩
  • 下厨房用户_0ec4d  2023-11-11  
    0
    我有个疑问 炸完的油 怎么处理啊
    作者回复 2023-11-11  
    平时炒菜就用了

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