一碗米饭🍚｜粒粒分明的蒸米饭！

Name: 一碗米饭🍚｜粒粒分明的蒸米饭！
Ingredients: 食材：东北大米300g，橄榄油5g，盐1/3勺+白醋9g，白糖1小撮，具体水量按口感喜好的比例添加。

6 人做过这道菜

我的习惯是一杯米，水量是米的1.2倍，口感是偏有嚼劲的，小可爱们可以根据软硬喜好在1.1～1.4倍之间调整。

每次蒸米饭都会蒸多一些，这个水量的隔夜米饭用来做蛋炒饭最好吃了，松散、粒粒分明。

步骤的最后，分享一个小彩蛋吼！😁😁😁

来推荐下饭菜选一个就够了！！！😆😆😆
A：https://www.xiachufang.com/recipe/107182702/
B：https://www.xiachufang.com/recipe/107184414/
C：https://www.xiachufang.com/recipe/107153243/
D：https://www.xiachufang.com/recipe/107039865/
E：https://www.xiachufang.com/recipe/107145490/
F：https://www.xiachufang.com/recipe/107173829/

用料

食材：东北大米300g，橄榄油5g，盐1/3勺+白醋9g，白糖1小撮，具体水量按口感喜好的比例添加。

一碗米饭🍚｜粒粒分明的蒸米饭！的做法

准备好要用的米，我喜欢东北大米和泰国香米，好的大米蒸出来的米饭香气扑鼻，非常非常非常喜欢蒸米饭时空气中散发出来的米香甜味道，怎么都闻不够、闻不腻！

🤫：我煲的米是比配方量偏多的，因为我喜欢多煲些剩饭来炒米饭。
大米淘洗两至三遍，洗去大米表面的粉糊层，这样蒸出来的米饭才会晶莹剔透。
然后加入小半勺食用油（🤫让米饭油润透亮的关键）：参考每300g大米约放5g油。
加入1/3小勺盐、和一小撮🤏白糖（让米饭口感更加筋道嚼劲香甜，但是不能多加⚠️）。
再加小半勺的白醋搅拌开（🤫米饭更松软香甜）：参考每300g大米约放9g醋盐水。
加入米的1.2倍水量，我喜欢的米饭口感。大约是食指尖低着米，水位达到第1个关节处的状态。

🤫大米和加水量比例参考1:1.1～1.4，根据不同的大米种类和软硬喜好来添加具体的用水量。🧐🧐
浸泡20分钟以上，浸泡让大米吸饱水份做出来的米饭口感紧致Q弹，然后按煮饭键即可；我一般会提前淘洗好大米用预约功能煮饭。
米饭煮好后，让它再焖5～10分钟才开盖，开盖后用饭勺轻轻把米饭刨松让水汽蒸发才更有弹性。
晶莹剔透、粒粒分明、香气扑鼻的大米饭🍚。
配上喜欢的下饭菜，开吃吧！🥰🥰🥰
吃不完剩下的大米饭，第二天就成了香喷喷的炒米饭啦～🤭🤭🤭
超好吃美味😋的什锦炒饭呀！https://www.xiachufang.com/recipe/107005308/
刚煲好出锅的米饭，还可以撒些拌饭海苔碎轻轻拌匀。
因为一部电影喜欢上了团饭团子～🍙🍙🍙
这是日本一部重口味的、以掏粪工为题材拍摄的电影，但下雪的时候世界很安静，好浪漫～和尚说“人生不就是讲讲经、吃吃团子吗？”
分享剧中女主阿菊给中次制作饭团🍙的时刻，哈哈😄我瞬间摆脱了饭团模具，直接上手就会团饭团啦！😆😆😆