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鲜奶油麦芬

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洁子vanessa的厨房  洁子vanessa
烘焙初学者的第一次做麦芬，按照君之的方子做的。

用料  

低筋面粉 100g
黄油 65g
鸡蛋 1个
细砂糖 50g
动物性淡奶油 80g
炼乳 10g
泡打粉 1/2茶匙
盐 1/4茶匙

鲜奶油麦芬的做法  

  1. 黄油软化后加入细砂糖和盐打发到比较蓬松

  2. 鸡蛋打散后分两次倒入，每次搅匀，加入炼乳

  3. 打发成非常轻盈的羽毛状

  4. 倒入动物性淡奶油，不需要搅拌

  5. 低筋面粉和泡打粉混合筛入打发好的黄油里，用橡皮刮刀翻拌均匀

  6. 面糊装入裱花袋，挤入模具，2/3满。

    鲜奶油麦芬的做法 步骤6

  7. 放入预热好180°的烤箱，20分钟。直到表面金黄完全膨胀即可出炉～

参照这个菜谱，大家做出 386 作品

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该菜谱发布于 2012-11-16 23:18:13
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