挤出来的时候那么立挺, 慢慢烘烤着, 也会往下塌一点儿, 因为蛋黄的比重比较大~ 如果喜欢立挺变化不大的, 可以减少一颗蛋黄试试~
2023-06-09
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四刷 3个鸡蛋 2勺爱他美3段奶粉 蛋黄不加淀粉(我觉得这个状态的蛋黄糊很好,流动不断) 蛋白15g糖➕15g淀粉(跟第三次糖一起加) 蛋白1档打发6分钟 上火110,下火100一小时➕5~10分钟(时刻注意上色,半小时后上下换盘子)
01-09
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#1~2岁宝宝辅食# 第一次严格按照方子来的,可能因为奶粉不一样,我的蛋黄糊特别特别浓稠,跟蛋白搅拌过程中把蛋白搅消泡了都没搅匀。以至于挤出来的都是小平饼,两盘子都挤不完。 第二次放了两勺奶粉,淀粉总共用了12g,蛋白6g,蛋黄6g。蛋白...
2023-11-04
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三刷 3个鸡蛋 2勺爱他美3段奶粉 蛋黄6g淀粉 蛋白15g糖➕7g淀粉(跟第三次糖一起加) 蛋白1档打发7分钟(豆豆气体还是多了,下次6分钟) 上火110,下火100一小时➕5~10分钟
01-09
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