馋了好久的小猪盖被
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人做过这道菜
易烊千玺前女友
我关注的一个东北博主，三天两头铁锅炖，上次这个小猪盖被就那么一下子把我给拿捏住了，心心念念好久，今天下雨不出门，整上
用料
馋了好久的小猪盖被的做法
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鲜排骨斩段，清水浸泡，去一去血水后，冷水下锅，少许葱姜料酒去血沫捞起备用
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玉米切段、豆角掰成截、土豆用刀掰块
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葱姜胡椒香叶桂皮八角干辣椒
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菜籽油润锅，放入白糖炒制糖色，再放焯过水排骨煸至表面金黄
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放入香料一同煸炒出香味
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加入开水、老抽、盐调味，中小火炖煮30分钟后，放入准备好的玉米、豆角和土豆，继续炖煮15分钟
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炖排骨前，先和好一块发酵面团，取出不用揉，直接擀成薄片，抹上油，撒上五香粉
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找中心点，切开一个边，卷起来
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再擀成略厚一点的饼，大小根据锅的直径来定
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加入耗油、生抽调味，搅拌一下，舀起一碗汤汁备用，把饼轻轻铺在锅内
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把汤汁顺着饼面上淋进去
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加盖，中火15分钟
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完成
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掀起你的被子来
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饼一层一层
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蘸满汤汁，一口入魂，太满足啦
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排骨软烂，一抿脱骨
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豆角也炖的烂糊的，超级入味
