🧺野餐必备-三拼毛巾卷

Name: 🧺野餐必备-三拼毛巾卷
Ingredients: 👉🏻饼皮部分：; 250毫升牛奶; 60克低筋面粉; 175克全蛋液; 40克白砂糖/糖粉; 25克黄油; 👉🏻芒果毛巾卷：; 🫧夹馅：; 150克淡奶油; 15克白砂糖; 1个水仙芒; 👉🏻抹茶蜜豆毛巾卷：; 6克五十铃抹茶粉; 🫧夹馅：; 150克淡奶油; 3克五十铃抹茶粉; 15克白砂糖; 适量蜜红豆; 👉🏻可可奥利奥毛巾卷：; 8克可可粉; 🫧夹馅：; 150克淡奶油; 15克白砂糖; 适量奥利奥碎

3 人做过这道菜

热情的土拨鼠

这个配方可以做8寸的千层皮12张
每个卷用4张千层皮
刚好可以做三种口味的毛巾卷

用料

👉🏻饼皮部分：
牛奶	250毫升
低筋面粉	60克
全蛋液	175克
白砂糖/糖粉	40克
黄油	25克
👉🏻芒果毛巾卷：
🫧夹馅：
淡奶油	150克
白砂糖	15克
水仙芒	1个
👉🏻抹茶蜜豆毛巾卷：
五十铃抹茶粉	6克
🫧夹馅：
淡奶油	150克
五十铃抹茶粉	3克
白砂糖	15克
蜜红豆	适量
👉🏻可可奥利奥毛巾卷：
可可粉	8克
🫧夹馅：
淡奶油	150克
白砂糖	15克
奥利奥碎	适量

🧺野餐必备-三拼毛巾卷的做法

黄油隔水融化
牛奶➕白砂糖➕全蛋液➕融化的黄油搅拌均匀做成混合液
💛原味饼皮：
200g混合液➕低筋面粉
🤎可可味饼皮：
200g混合液➕8g可可粉➕低筋面粉
💚抹茶味饼皮：
200g混合液➕6g抹茶粉➕低筋面粉

注意❗️粉类都需要过筛❗️
用蛋抽搅拌均匀
面糊过筛2次
密封好放入冰箱冷藏1小时
我用的是8寸22cm的平底锅
锅子加热
盛一勺面糊摊开
小火加热至起泡
取出晾凉
👉🏻芒果毛巾卷
150g淡奶油➕15g白砂糖打发至硬挺
取4张饼皮叠放
抹上淡奶油
铺上芒果条
两边折起
从头慢慢卷起来
用保鲜膜包好冰箱冷藏2小时
对半切开就👌🏻了
👉🏻抹茶蜜红豆毛巾卷
50g淡奶油➕3g抹茶粉搅拌均匀
100g淡奶油➕15g白砂糖➕抹茶奶油打发至硬挺
取4张饼皮叠放
抹上淡奶油
撒上蜜红豆
两边折起
从头慢慢卷起来
用保鲜膜包好冰箱冷藏2小时
吃之前筛上抹茶粉对半切开就👌🏻了
👉🏻可可奥利奥毛巾卷
150g淡奶油➕15g白砂糖打发至硬挺
取4张饼皮叠放
抹上淡奶油
撒上奥利奥碎
两边折起
从头慢慢卷起来
用保鲜膜包好冰箱冷藏2小时
吃之前筛上可可粉对半切开就👌🏻了