泥石流炒饭

Name: 泥石流炒饭
Ingredients: 随便剩米饭; 一些什么菜都行; 一点食盐; 一点鸡精

1 人做过这道菜

阿士匹灵

把冰箱里没吃完的隔夜饭，和还没来得及变质的蔬菜拿出来吧，整一道炒饭届的泥石流。

用料

剩米饭	随便
什么菜都行	一些
食盐	一点
鸡精	一点

泥石流炒饭的做法

随便整点冰箱里快过期又不舍得扔的，我用的是香菇、洋葱、香葱、番茄、芦笋、鸡蛋、虾仁。以上配料无任何参考价值。
洗净，剁碎，……不洗行不行？可以，反正不是我吃。
香菇先用水焯一下，我岳母说这样味道好，但我觉得是玄学……没办法，听岳母大人的吧。
芦笋也用水焯一下，也是听岳母大人的。
热锅下油，香葱碎打底，先把鸡蛋胡乱炒炒。盛出。
把香菇、芦笋、虾仁怼进去，疯狂翻炒。
放入米饭和番茄，调料只放盐和鸡精，继续翻炒七七四十九天。
出锅，开整。（我才不告诉你……其实有点炒糊了）

小贴士

炒饭，是一门哲学。

如果想要味道和口感丰富，就要多准备几种菜，但不同菜，质地不同，入锅的时机火候就要把握好，否则有的炒糊了，有的还没熟。

如果想要简单，可以只放鸡蛋，做蛋炒饭，但味道和口感就要牺牲一些。炒饭如是，人生如是。

有什么菜就炒什么饭，抓到什么牌就打什么牌，有时候生活不允许我们挑三拣四。不管怎样，让人生同泥石流一样奔腾起来吧。