碱水香芋奶酪包
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人做过这道菜
sunrise1816
第一次做 味道不错有嚼劲 口子可以剪深一些
用料
碱水香芋奶酪包的做法
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将高筋面粉、低筋面粉、食盐、酵母、冰水和黄油混合均匀揉成光滑的面团即可。（用厨师机3档8分钟）面团松弛20分钟
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分成6个小面团 包上提前准备好的芋泥奶酪球（可参考之前的芋泥奶酪球做法）
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包好后冷冻40分钟
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500克水中放入20克烘焙碱，拿出面包胚放进碱水泡澡20秒
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剪开十字
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上火200℃，下火180℃，18分钟
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出炉
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有嚼劲，越嚼越香
