鹌鹑蛋红烧排骨
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人做过这道菜
行动派的坚持
鹌鹑蛋烧排骨这道菜不仅孩子爱吃，大人也爱吃。因为吃完之后可以增强机体的活力，让人一天都充满了干劲。
鹌鹑蛋里面含有蛋黄和蛋白，蛋黄里面还有卵磷脂，可以促进而大脑发育，所以儿童多吃是很有好处的。蛋白可以补充人体的肌肉，让肌肉变得结实和发达。而且排骨里面还有骨胶原，骨胶原就是骨胶蛋白，这种成分可以让皮肤嫩滑。
一家三口这个菜的配量差不多
鹌鹑蛋里面含有蛋黄和蛋白，蛋黄里面还有卵磷脂，可以促进而大脑发育，所以儿童多吃是很有好处的。蛋白可以补充人体的肌肉，让肌肉变得结实和发达。而且排骨里面还有骨胶原，骨胶原就是骨胶蛋白，这种成分可以让皮肤嫩滑。
一家三口这个菜的配量差不多
用料
| 1 排骨 | 350克 |
| 2 鹌鹑蛋 | 250克 |
| 3 食用油 | 若干 |
| 4 冰糖 | 25克 |
| 5 生抽 | 3勺 |
| 6 老抽 | 2勺 |
| 7 料酒 | 2勺 |
| 8 八角 | 2个 |
| 9 香叶 | 2片 |
| 10 桂皮 | 1个 |
| 11 姜片 | 2片 |
| 12 葱结 | 1个 |
鹌鹑蛋红烧排骨的做法
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排骨焯水3分钟
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冷水洗净备用
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锅内放入适量油，加入冰糖炒出糖色
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加入排骨炒至变色
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加入鹌鹑蛋翻版均匀
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锅中倒入开水，加入调料5-12，大火烧开，盖上锅盖转小火40分钟
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然后开盖 大火收汁
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大火收汁
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装盘
