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经典腌笃鲜

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在下暴躁的猫咪的厨房  在下暴躁的猫咪
一口吃到春天的味道

用料  

风腌五花肉 250克
排骨 300克
春笋 500
千张 适量

经典腌笃鲜的做法  

  1. 准备风干五花肉，千张，排骨，笋

    经典腌笃鲜的做法 步骤1

  2. 五花肉泡水去除多余的盐份后切块备用，排骨焯水沥干备用，千张切成条打结，笋切滚刀。佐料准备姜葱

    经典腌笃鲜的做法 步骤2

  3. 烧水，水开后下千张和笋，水复开捞出备用

    经典腌笃鲜的做法 步骤3

  4. 锅中放少许油

    经典腌笃鲜的做法 步骤4

  5. 下五花肉煎至四面透明，中小火

    经典腌笃鲜的做法 步骤5

  6. 放排骨继续煎，煎到排骨有点微微发黄

    经典腌笃鲜的做法 步骤6

  7. 下葱姜炒香

    经典腌笃鲜的做法 步骤7

  8. 加开水！用开水才会有白色的汤色，然后小火炖到筷子能戳穿排骨。

    经典腌笃鲜的做法 步骤8

  9. 放千张和笋继续炖个15分钟左右

    经典腌笃鲜的做法 步骤9

  10. 起锅之前撒上葱花，不用放盐，可以适量加点鸡精。

    经典腌笃鲜的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2023-04-09 13:06:57
484 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


经典腌笃鲜的答疑

  • 吃吃吃吃欧(下厨房)
    吃吃吃吃欧  01-09  
    1 赞
    虽然但是，腌笃鲜是用冬笋煮的😂😂😂

以上留言由作者回复后显示

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