两个鸡蛋打散,加入切片的蟹柳,加入一勺料酒去腥。
丝瓜去皮切滚刀块备用。
热锅凉油倒入鸡蛋蟹柳炒熟,盛出备用。
另起锅,热锅凉油放蒜末炒香后加丝瓜、生抽2勺、适量胡椒粉和五香粉,炒至丝瓜稍微变软。
加入炒好的鸡蛋蟹柳,翻炒均匀出锅。
蟹柳中也有盐份,所以炒菜的时候不另外加盐,口味重的可以稍加1勺盐。
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