麻辣猪肉干

8.4 综合评分
22 人做过这道菜
大家问的最多的就是夏天能不能做
🏁我试过,负责任的回复:能做,而且只需一天就能晒干

用料  

瘦肉 1斤
生姜 8片
辣椒粉 1把(手抓)
孜然粉 1勺
生抽 2勺
老抽 半勺
大葱 半根
花椒 半把(喜欢麻辣口的可以再加点花椒粉)
五香粉 半勺
料酒 1勺(我用的白酒)

麻辣猪肉干的做法  

  1. 加入所有调料放冰箱冷藏腌制一夜(做的量多可适量添加盐)

    麻辣猪肉干的做法 步骤1
  2. 挂通风处风干3天

    麻辣猪肉干的做法 步骤2
  3. 上锅蒸15-20分钟

    麻辣猪肉干的做法 步骤3
  4. 蒸好后再晒一个太阳,用密封袋装好放冰箱保存,可以吃一个礼拜

    麻辣猪肉干的做法 步骤4
  5. 放佐料的勺子这样式的

    麻辣猪肉干的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2023-03-04 18:26:15
4522 收藏


麻辣猪肉干的答疑

  • 悦诗风吟s  2023-05-24  
    4
    是不是冬天做的啊
    作者回复 2023-05-25  
    冬天和春天都有做过,夏天不太适合😊
  • 下厨房用户_ovckd  2023-10-31  
    2
    肉要选哪个部位的?
    作者回复 2023-11-01  
    肉没要求,如果喜欢油感可以买前腿瘦肉,瘦肉中夹着肥肉
  • 手机用户4683_qy3c  2023-10-23  
    2
    放冰箱冷藏还是冷冻?
    作者回复 2023-10-24  
    冷藏
  • 懒猫猫扭腰  2023-08-08  
    2
    广东夏天晒外面不会臭掉吗??
    作者回复 2023-08-08  
    试过不会,一天就能晒干
  • 0落雪飞花088  2023-06-30  
    1
    我就是在夏天做的,等不到冬天了
    作者回复 2023-07-09  
    成功了没😍
  • 手机用户3675_dtqm  03-21  
    0
    现在放阳台可以吗,白天太阳很大
    作者回复 03-21  
    可以的
  • 嗨我是小雪  01-16  
    0
    你好!不放五香粉好吗?
    作者回复 03-04  
    不放五香粉味道会有点差别哦
  • 可以加点糖吗?
    作者回复 03-04  
    白糖提鲜,适当加点可以的
  • 茱萸儿  02-22  
    0
    可以用烤箱低温烤干吗?
    作者回复 02-22  
    可以,我试过,但干度会差点
  • 洋龙姣进  01-06  
    0
    有试过不放大葱做的吗
    作者回复 01-14  
    没试过,放葱为了掩盖肉腥味

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