复刻 蒸茼蒿或蒸芹菜叶 牛肉汤 煲仔饭 熘肉段 西红柿鸡蛋 炒茼蒿

一、蒸茼蒿
茼蒿洗干净，控干水分，切段
然后喷点油锁住菜里水份。
玉米面加十三香搅拌均匀。
然后撒在菜上，轻轻撒，轻轻搅拌均匀，薄薄一层就行，不要太厚，水开上锅蒸！记住是水开蒸三到五分钟！蒸熟趁热，打散！

调料汁
蒜泥，加清水，盐，一勺生抽，一勺陈醋，辣椒油，香油搅拌均匀

或者
辣椒面，芝麻，蒜末，热油浇上，生抽，盐，糖，牛肉粉，陈醋


二、蒸茼蒿
（茼蒿要练叶带梗的，洗干净，控水份，切段，放葱花，打两个鸡蛋，放一勺油，搅拌，放一碗面，用手轻轻搅拌，无面疙瘩，上锅里，摊平。蒸！
蒸熟放盆里，加盐，鸡精，十三香，用干辣椒炸点油，油倒进去，再来点蒜泥是蒜泥！再调调就可以吃了！）



三、蒸茼蒿
（茼蒿胡萝卜土豆丝，三勺玉米粉一勺面粉，盐十三香拌匀，分别撒到茼蒿胡萝卜土豆丝上，拌匀，水开上锅，大火蒸5分钟！
蘸蒜汁比肉好吃。）

调料汁
蒜泥，加清水，盐，一勺生抽，一勺陈醋，辣椒油，香油搅拌均匀

或者
辣椒面，芝麻，蒜末，热油浇上，生抽，盐，糖，牛肉粉，陈醋

配菜
西红柿炒鸡蛋
熘肉段
咸肉小白菜豆腐汤

四、煲仔饭
水米比例1比1基础上，水少一些！差一指。泡20分钟！上锅煮，大火转小火，至米把汤吸没！
然后把风干肠切特别细的丝。锅边淋油。盖盖小火15分钟。
然后放蔬菜啥都行，香菇，胡萝卜菠菜，油菜，洋白菜都行！两个糖心鸡蛋，淋点生抽，放用香油水生抽辣椒酱搅拌！

蒸菜，
煲仔饭，
牛尾汤






五、牛尾汤
另起锅烧油，放圆葱丁，蒜末，韩国辣椒酱，酱油，辣白菜，土豆，炖好的牛尾，淘米水！粉条，牛肉粉，糖，盖盖小火炖15分钟！葱花

炒茼蒿
锅里放油，加茼蒿，辣椒，蒜，一起，炒，放生抽！