空气炸锅烤乳鸽
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人做过这道菜
夭一一
只是记录一下根据自己家炸锅的脾气调整的综合方子
用料
空气炸锅烤乳鸽的做法
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乳鸽洗净去头去爪去内脏，用开水烫一下，肉眼可见皮就紧实了。然后倒掉水，加入葱姜以及备料中除孜然粉和白醋以外的所有材料（1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺食用油，1勺盐，1勺汤）。用手抓匀腌制两小时以上，我一般是头天晚上准备，然后腌一晚。中途记得翻一下面。
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拿出腌制好的乳鸽，表皮抹一点白醋，空气炸锅80℃20分钟先烘干，烘完如图。
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我喜欢先烤肚子这一面，空气炸锅180℃烤5分钟。然后翻面烤背部，180℃10分钟。出锅撒一点孜然粉或者烧烤粉就OK了。。娃很喜欢。。
