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糯米饼（煎&蒸）

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软糯香甜！

用料  

糯米粉 150克
面粉 50克
白糖 5克
开水 160克左右
蜜豆/豆沙 适量

糯米饼（煎&蒸）的做法  

  1. 准备食材

    糯米饼（煎&蒸）的做法 步骤1

  2. 面粉、糯米粉和白糖混合

    糯米饼（煎&蒸）的做法 步骤2

  3. 分次加入开水

    糯米饼（煎&蒸）的做法 步骤3

  4. 搅成面絮

    糯米饼（煎&蒸）的做法 步骤4

  5. 揉成面团

    糯米饼（煎&蒸）的做法 步骤5

  6. 分成小面团

    糯米饼（煎&蒸）的做法 步骤6

  7. 按扁面团后包入适量的馅料

    糯米饼（煎&蒸）的做法 步骤7

  8. 压扁成小饼

    糯米饼（煎&蒸）的做法 步骤8

  9. 锅中水开蒸8-10分钟

    糯米饼（煎&蒸）的做法 步骤9

  10. 或者锅中刷油，煎至两面金黄即可

    糯米饼（煎&蒸）的做法 步骤10

  11. 蒸的更佳软糯

    糯米饼（煎&蒸）的做法 步骤11

  12. 蜜豆馅～

    糯米饼（煎&蒸）的做法 步骤12

  13. 煎的饼皮更脆，口感比较丰富

    糯米饼（煎&蒸）的做法 步骤13

  14. 豆沙馅～

    糯米饼（煎&蒸）的做法 步骤14

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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糯米饼（煎&蒸）相关分类

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该菜谱发布于 2023-01-16 06:31:03
741 收藏
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糯米饼（煎&蒸）的答疑

  • 蓝海小舟123(下厨房)
    蓝海小舟123  2023-06-12  
    0 赞
    请问不加面粉可以吗？
    作者回复 2023-06-13  
    虽然没试过，但我感觉影响不会太大，或者少放点玉米淀粉试试～

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