新疆大盘鸡（拌面!）
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人做过这道菜
玖猬
超超超超超超超超超超超超级好吃!!鸡肉辣鲜香!面入味!!不加面的话当炒菜!盖饭菜也非常好吃!
用料
新疆大盘鸡（拌面!）的做法
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准备食材
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干辣椒掰段热水泡（辣味会更重，更好吃）
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鸡肉焯水（焯水后放温水里），新鲜的鸡肉可以不焯水
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①锅倒油，加白糖炒糖色
②炒成焦糖色倒鸡肉（这个色，闻起来也是焦糖味）
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加入 八角、生抽（三勺）、老抽（一勺）、花椒、胡椒粉、孜然、五香粉、盐
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直接加土豆!加泡好的辣椒（加辣味!!真的是这道菜的灵魂）!!!!
炒到土豆快熟了，然后加水
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加入其他配菜，调汤味（其实什么菜都可以，主要看你喜欢吃啥）
炖30分钟左右～
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①做大盘鸡拌面:加面焖五分钟左右，然后收汁!
②做大盘鸡:炖完收汁～
