客家煎圆子（煎堆）

50毫升水加40克糯米粉，搅拌混合均匀。

锅里放240毫升的水，120克的白砂糖，如果喜欢甜的，可以加糖到160克。煮至白糖完全融化。将步骤一倒进来煮至透明。

如图这样的透明状。倒进准备好的面粉460克，感觉不烫手了，就可以揉成面团。

收口让里面成空心。如果做不到，就揉成一个一个圆的也可以。成品空心的效果就没那么好。但是一样是好吃的。

一斤糯米粉就做了这么多。

小火慢慢炸至金黄就可以了。如果喜欢芝麻的就滚点芝麻，我只做了一个。

好吃的！赶紧做起来吧！