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五花肉焖香芋

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用料  

芋头 1个
五花肉 1000克
姜 3片
盐 2
老抽 1勺
生抽 2勺
料酒 1勺
蒜粒 5瓣
蚝油 1勺

五花肉焖香芋的做法  

  1. 芋头切块煎至表面金黄，或者油炸也行

    五花肉焖香芋的做法 步骤1

  2. 五花肉煸炒出油，多余的油可以盛出炒青菜

    五花肉焖香芋的做法 步骤2

  3. 五花肉炒至焦黄加入蒜粒，姜片翻炒片刻

    五花肉焖香芋的做法 步骤3

  4. 加入老抽，生抽，蚝油翻炒一下

    五花肉焖香芋的做法 步骤4

  5. 加开水莫过五花肉，盖上锅盖小火焖40分钟

    五花肉焖香芋的做法 步骤5

  6. 焖煮了10分钟的五花肉水分已经差不多收干了，所以刚开始加水的时候记得一次放够

    五花肉焖香芋的做法 步骤6

  7. 加入香芋翻炒一下转入砂锅，没有砂锅的可以直接用炒锅焖6分钟左右，这个要自己掌握时间，注意粘锅哈～

    五花肉焖香芋的做法 步骤7

  8. 最后撒上葱花出锅啦

    五花肉焖香芋的做法 步骤8

  9. 好香，可以当主食吃～

    五花肉焖香芋的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2023-01-03 17:45:06
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五花肉焖香芋的答疑

  • Joann_nnn(下厨房)
    Joann_nnn  2023-08-16  
    1 赞
    请问五花肉焖40分钟还是10分钟啊？步骤5和6中写的不一样
    作者回复 2023-08-18  
    哈哈，是40分种哦，写错了，你好细心😀
  • 手机用户8070_h51t(下厨房)
    手机用户8070_h51t  2023-09-20  
    0 赞
    请问放香芋后还需要加水吗？感觉肉里面水没多少，会不会粘锅
    作者回复 2023-09-23  
    不用加水哦，前面焖肉的时候多放点水，香芋放进去的时候小火慢慢焖

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