【裙带菜海鲜饼】快手早餐又有新花样!鲜嫩香酥热乎乎,有个锅就能做!

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这款裙带菜海鲜饼风靡小红书,又快手又好吃,懒人必备!

还是骗吃蔬菜的神器,把不爱吃的偷偷加进去,碳水、蛋白质、钙质、维C一网打尽,小孩吃的可香了~

一煎外面焦脆、里面松软,加了鸡蛋颜色金灿灿的,很有食欲。

虾滑q弹,裙带菜鲜嫩,玉米和胡萝卜脆爽鲜甜,美味一阵阵冲击舌尖。

一口香酥,一口鲜爽,每一口都是那么惊艳。

做法超简单,一煎就完事。

将裙带菜、虾仁、玉米、胡萝卜等一起搅碎,加点玉米淀粉拌好,按压成饼后,下锅煎熟即可。

用料  

干裙带菜 20g
虾仁/鱿鱼 100g
红椒 半个
鸡蛋 2个
炸粉 30g
低筋面粉 100g
食用油 1大勺
2小勺
胡椒粉 1小勺
30-50g

【裙带菜海鲜饼】快手早餐又有新花样!鲜嫩香酥热乎乎,有个锅就能做!的做法  

  1. 裙带菜提前10分钟泡开,拧去水分备用

    如果用温水,5分钟就能泡开

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  2. 裙带菜切碎,红椒切丝

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  3. 鲜虾去壳去虾线,虾仁切小丁

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  4. 料理盆里放炸粉、低筋面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、清水调成浓稠面糊

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  5. 再加入切碎的裙带菜、虾仁、红椒丝、1大勺食用油拌匀

    建议先不要往面糊加太多水,虾仁和裙带菜自带水分,会将面糊调稀

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  6. 不粘锅中倒油,烧至四五成热,舀一小勺面糊,摊成一个小圆饼,中小火煎至两面金黄,盛出

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  7. 煎好的裙带菜煎饼可直接食用,也可搭配开胃蘸水或泡菜

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小贴士

如果没有低筋面粉,可以用普通面粉(也就是中筋面粉)和玉米淀粉,按照4:1的比例调和,炸粉也可以省略。

裙带菜建议居家常备,温水泡个5分钟就能完全舒展,也更容易熟,对懒人相当友好,还营养低热量,含钙量是牛奶的10倍,含锌量是牛肉的3倍,富含膳食纤维,100克才45大卡。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2022-12-23 15:07:34
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