油浸茄子🍆

Name: 油浸茄子🍆
Ingredients: 3条茄子; 2根干辣椒; 5瓣蒜头; 10片罗勒叶; 适量盐; 适量橄榄油

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本人是个面包脑袋
总是喜欢制作一些小配菜搭配主食面包
一直很喜欢油浸菜，油浸番茄油浸彩椒都做过不少，这次尝试一下油浸茄子
做上一小罐，能吃好久呢
简单又快手，快来试试吧~

用料

我用的是线茄，也可以选用其他类型的茄子，看个头大小，如果个头较大的话，就一到两根就可以啦（这个量需要自己抓哦）

茄子洗净切薄片，用盐腌制出水清洗抓干备用
锅中放少许橄榄油，放入腌制好的茄子片，煎制两面金黄备用
罗勒叶切碎，蒜头切片，干辣椒掰成小块

洗净晾干的一个玻璃瓶
茄子蒜片罗勒叶辣椒碎，按照这个顺序一层层叠放（其实很随性的，全部放完即可）
最后倒入橄榄油没过所有食材，放入冰箱冷藏两天就可以吃啦！
搭配酸面包和布里奶酪简直不要太赞~