牛里脊冲洗掉血水，挤干水份，切小丁，加入适量料酒、生抽、蚝油、生粉、黑胡椒碎、油，抓拌均匀腌制20分钟。
菠萝切小丁
起锅烧油，牛肉丁煎炒慢慢变色。
加入适量黑胡椒酱，继续翻炒，调盐度，起锅前放菠萝，翻几下，撒欧芹碎即可。
装盘开吃
嘎嘎香啊！牛肉嫩滑，菠萝爽甜。
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