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不开裂纸杯蛋糕

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雪晴-12的厨房  雪晴-12
记录这次不开裂，不缩腰的纸杯蛋糕

用料  

鸡蛋（60g） 5个
白糖(20g蛋黄，50g蛋白) 70g
玉米油 40g
牛奶 40g
低筋面粉 85g

不开裂纸杯蛋糕的做法  

  1. 不开裂纸杯蛋糕的做法 步骤1

  2. 不开裂纸杯蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋黄加白糖、牛奶、玉米油混合均匀

    不开裂纸杯蛋糕的做法 步骤3

  4. 打发蛋白到倒扣不脱落（有朋友说要加🍋汁或白醋），我没加

    不开裂纸杯蛋糕的做法 步骤4

  5. 混合蛋黄（先取三分之一蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀后全部倒入蛋白中，混合）

    不开裂纸杯蛋糕的做法 步骤5

  6. 不开裂纸杯蛋糕的做法 步骤6

  7. 130°上下火40分钟

    不开裂纸杯蛋糕的做法 步骤7

  8. 150°上下火5
    分钟

    不开裂纸杯蛋糕的做法 步骤8

  9. 完美

    不开裂纸杯蛋糕的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2022-12-11 22:59:51
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