蒜蓉儿菜

Name: 蒜蓉儿菜
Ingredients: 250克儿菜; 5瓣大蒜; 1个小米辣; 1勺蚝油; 1勺生抽; 少量盐; 少量鸡精

8.8 综合评分

12 人做过这道菜

爱吃螺蛳粉的榴莲

前几天吃儿菜有点上瘾，喜欢清脆的口感，怎么烹饪都好吃😋

用料

儿菜	250克
大蒜	5瓣
小米辣	1个
蚝油	1勺
生抽	1勺
盐	少量
鸡精	少量

蒜蓉儿菜的做法

儿菜洗干净，把不好的叶子削掉，切片，两枚硬币的厚度就可以
①蒜切蒜蓉
②锅烧热，放少量油+蒜蓉翻炒出香味
放儿菜大火翻炒1分钟出汤汁
+生抽+蚝油+鸡精+1汤勺高汤或热水，大火再煮1分半
+辣椒，这步可以尝尝咸淡，淡了就加少量盐，大火快速翻炒1分钟收汤汁
简单又美味的儿菜就完成了。

小贴士

儿菜烹饪时间不必太久，一般3分钟就可以了

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该菜谱发布于 2022-12-08 11:40:35

820 收藏

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蒜蓉儿菜的答疑

张富贵诶 01-20

1 赞

儿菜是啥啊

作者回复 01-24

哈哈，就是儿菜啊😅

iamnobuta 2023-10-22

1 赞

儿菜发苦咋办

作者回复 2023-11-06

儿菜的尖部略苦，可以先焯水，炒的时候多加点油会好一些。

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