准备一根新鲜的胡萝卜🥕,然后削皮切成薄片,如果是那种带泥土的胡萝卜,一定要用清水洗干净。
肉片切好后,放点生抽,抓匀腌制一会,方便上色入味。
热锅热油,将肉片爆香,快速翻炒均匀,差不多六七成熟后,肉片变色即可捞出装盘备用。
锅中余下的油,可以放入胡萝卜片,大火不停的翻炒,将胡萝卜炒软些。(喜欢吃辣的朋友,可以下青椒炒熟)
然后倒入刚刚炒过的肉片,和胡萝卜一起回个锅,一同放入生抽和蚝油调味。
快速翻炒后,利用锅中余温,可以放点葱花中和下,最后起锅装盘开吃享用。
上传你做的胡萝卜炒肉片,我能干掉两碗米饭