比外面卖的还好吃,香菇玉米猪肉馅饺子,大人宝宝都能吃

3 人做过这道菜
因为一岁半女儿喜欢吃三鲜水饺,外面的水饺配料太杂,索性自己做,干净卫生!

用料  

干香菇/鲜香菇 8朵
猪肉 400g
玉米 一根
一把
6片
一勺
生抽 3勺
蚝油 2勺
芝麻香油 1勺
花生油/植物油 30g
适量

比外面卖的还好吃,香菇玉米猪肉馅饺子,大人宝宝都能吃的做法  

  1. 准备400g猪肉,最好7分瘦3分肥,我用的是土猪肉的前腿肉,让老板直接给我搅成肉馅了。

    比外面卖的还好吃,香菇玉米猪肉馅饺子,大人宝宝都能吃的做法 步骤1
  2. 加生抽、蚝油、盐、芝麻油、植物油到肉馅里,戴上一次性手套搅拌均匀

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  3. 做一碗葱姜水,用手用力捏葱和姜,把汁挤进水里,

    比外面卖的还好吃,香菇玉米猪肉馅饺子,大人宝宝都能吃的做法 步骤3
  4. 泡发干香菇,15分钟以上泡软,或者新鲜香菇也行,把香菇切成碎碎,水份挤干(其他菜切碎也要水份挤干)

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  5. 玉米掰成一粒粒,横切一刀竖切一刀,就很好剥。

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  6. 两分钟剥完

    比外面卖的还好吃,香菇玉米猪肉馅饺子,大人宝宝都能吃的做法 步骤6
  7. 把葱姜水去掉葱姜沫,水分三次倒入肉馅,用手顺时针搅拌肉馅,使肉搅和上劲,用点力搅拌,大概搅个十分钟,手会酸的程度。(这一步很重要,使肉充分吸收水份,有嚼劲)

    比外面卖的还好吃,香菇玉米猪肉馅饺子,大人宝宝都能吃的做法 步骤7
  8. 把葱、玉米粒、香菇都倒进肉馅里,搅拌均匀。(也可以只放香菇、玉米,或者加你们爱吃的其他菜)

    比外面卖的还好吃,香菇玉米猪肉馅饺子,大人宝宝都能吃的做法 步骤8
  9. 搅成这个样子,就可以开始包啦

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  10. 我买的是某咚的现成的饺子皮和馄饨皮,只要是新鲜的饺子皮都好吃

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  11. 包饺子、馄饨,都很香,小宝宝也能吃~

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  12. 包的过程中下了一碗,真香!

    比外面卖的还好吃,香菇玉米猪肉馅饺子,大人宝宝都能吃的做法 步骤12

小贴士

葱姜水要分三次加到肉馅里,并且用力搅拌肉馅,这一步很重要啦,料酒不加也不会腥哦,给小宝宝吃不适合加料酒,介意酱油和蚝油的也可以不加

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

比外面卖的还好吃,香菇玉米猪肉馅饺子,大人宝宝都能吃相关分类

该菜谱发布于 2022-11-25 02:01:57
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比外面卖的还好吃,香菇玉米猪肉馅饺子,大人宝宝都能吃的答疑

  • 依娜Nina  2022-12-10  
    1
    玉米不用剁碎么?请问用鲜香菇可以么?
    作者回复 2022-12-16  
    玉米不用剁碎,整粒吃更有味道,如果宝宝太小可以剁碎,我们一岁多都吃整粒的。鲜香菇也可以的
  • 晴小空QXK  2023-05-31  
    0
    可以放点胡萝卜吗?
    作者回复 2023-09-30  
    可以的
  • LuckyTina-8  2023-08-12  
    0
    玉米要提前煮熟吗
    作者回复 2023-09-30  
    不需要的

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