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回锅肉

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以为一味的厨房  以为一味
一人量，我把猪皮切掉了
不切猪皮，在锅里焙一下猪皮，去腥味

用料  

五花肉 一块
蒜苗 3根
青椒 1根

回锅肉的做法  

  1. 五花肉绰水十分钟，加花椒，大葱、姜片、两勺料酒

    回锅肉的做法 步骤1

  2. 煮肉的时候，开始调料。
    一勺甜面酱➕两勺生抽➕少许老抽➕少许白糖

    回锅肉的做法 步骤2

  3. 煮好的肉放进冷水，拿出来擦干净，防止油溅

    回锅肉的做法 步骤3

  4. 五花肉切片，切薄一点

    回锅肉的做法 步骤4

  5. 蒜苗斜切、青椒切丝，大蒜切片备用

    回锅肉的做法 步骤5

  6. 锅底少油，爆炒五花肉片一分钟，炒卷

    回锅肉的做法 步骤6

  7. 加入半勺郫县豆瓣酱

    回锅肉的做法 步骤7

  8. 加青椒大蒜，炒香

    回锅肉的做法 步骤8

  9. 加入蒜苗

    回锅肉的做法 步骤9

  10. 翻炒均匀加入调好的配料

    回锅肉的做法 步骤10

  11. 出锅了

    回锅肉的做法 步骤11

上传你做的回锅肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-11-20 19:02:05
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回锅肉的答疑

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