懒人版营养蔬菜焖饭

Name: 懒人版营养蔬菜焖饭
Ingredients: 2颗卤蛋; 若干片干香菇; 一根胡萝卜; 一杯大米; 一份绿叶蔬菜; 半根，出于健康考虑点缀一下就好，别太多了红肠或腊肠

1 人做过这道菜

20分钟可完成的营养蔬菜饭。平时下班，就一两个人吃饭。菜炒多了浪费时间，吃不完，还得洗好几个盘子。于是琢磨出各种各样省时的焖饭，不需要掌握火候刀功，也不需要多精致的原材料，还能把平时不爱吃的胡萝卜青菜全吃完。
想减肥的话可以尽量减少白米饭的量，加入一些豆类、杂粮，加大蔬菜的量，不放腊肠。

用料

干香菇泡温水（水别倒了），大米淘好泡水。趁着泡米和香菇的工夫，胡萝卜切丝，红肠切片。香菇泡好后切丝。
将大米中的水大致沥干，倒入泡香菇的水，倒入切好的材料。电饭锅闷熟。
趁着闷饭时，将绿叶菜随意切段备用。煎个鸡蛋或者放两个卤蛋备用。饭闷熟后开始炒菜，少量油倒入青菜翻炒2－3分钟，加入一小勺盐（比平时稍多一点的量）和味精。关火直接倒入电饭锅中拌匀即可。