超简单肉桂卷

8.5 综合评分
14 人做过这道菜
做了几次肉桂卷改良的食谱,没有厨师机纯手工,很好揉面适合新手,喜欢肉桂卷赶紧做起来。

用料  

面团
中筋面粉 200g
肉桂粉 少量
红糖 13g
2g
酵母 3g
牛奶 80g
鸡蛋 1个
黄油 26g
馅料
红糖 46g
肉桂粉 适量

超简单肉桂卷的做法  

  1. 将面团中除黄油的部分混合

    超简单肉桂卷的做法 步骤1
  2. 揉成团后加入软化的黄油

    超简单肉桂卷的做法 步骤2
  3. 将黄油揉进面团

    超简单肉桂卷的做法 步骤3
  4. 揉个不到十分钟面团开始变得光滑

    超简单肉桂卷的做法 步骤4
  5. 不用揉出手套膜,面团有一定延展性就可以,放盆里盖保鲜膜发酵1小时左右

    超简单肉桂卷的做法 步骤5
  6. 面团发至两倍大小

    超简单肉桂卷的做法 步骤6
  7. 面团转到台上擀平,铺上馅料,卷起再切成六分

    超简单肉桂卷的做法 步骤7
  8. 转到烤盘上

    超简单肉桂卷的做法 步骤8
  9. 刷牛奶,盖保鲜膜发酵半小时左后

    超简单肉桂卷的做法 步骤9
  10. 烤箱180度,20分钟

    超简单肉桂卷的做法 步骤10
  11. 出炉

    超简单肉桂卷的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

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该菜谱发布于 2022-11-07 23:14:06
2404 收藏


超简单肉桂卷的答疑

  • lilly_chef  2023-02-13  
    0
    为什么烤出来的面有点发粘,蓬松不够?是不是没发酵好?
  • 晚安听不听  2022-12-22  
    0
    没有肉桂粉 拿桂皮打成粉是不是一样的啊

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