网红酸辣柠檬脱骨鸡爪
1
人做过这道菜
Rose璐
外面买一小盒鸡爪就花了50大洋，感觉牙缝都没塞到，必须复制出来，可以就地摆摊了，啤酒伺候上！（所有图片均无滤镜）
用料
网红酸辣柠檬脱骨鸡爪的做法
-
我买的是现成的脱骨鸡爪，用了两袋，我数了一下，18个完整的已脱骨鸡爪，花了48个大洋😉
-
冷水下锅，水开后煮5分钟关火，加锅盖闷3分钟
-
这是主要的调料，一个鸡爪我切了三段
-
将剁椒酱，蒜蓉酱，柠檬，辣椒面，芝麻准备好，淋上热油
-
加入半瓶雪碧，生抽，陈醋，白醋，盐，鸡精搅拌均匀
-
把鸡爪泡进去，继续加入雪碧，直到把鸡爪淹住为止
-
这个时候可以尝尝味，口重的话就加点盐
-
我为了拍照好看，加了一点青椒，可以不放的，不怕辣的可以加红色小米椒，蒙上保鲜膜或者盖子，放入冰箱冷藏室4个小时以上
-
这是冷藏了一夜的效果，汤汁有点黏黏糊糊了
-
加上香菜，搅拌一下
-
可以开吃了，味道一级棒！来个特写，靠近橱柜的灯了，颜色看起来比较红，对于四川人来说，这个颜色不算辣的。
-
鸡爪吃完不要着急把调料倒掉哦，可以加魔芋结和花甲
-
我买的魔芋结用开水焯7-8分钟
-
花甲也是水煮爆开口就行
-
没有雪碧的情况下可以加甘梅撒粉
-
不脱骨也可以的
小贴士
1.没有雪碧可以用白开水+白糖替代，雪碧兑出来的汤汁更粘稠一些，白开水的汤汁更清爽一些。
2.加魔芋结和花甲进去的时候注意补充盐。
2.加魔芋结和花甲进去的时候注意补充盐。
