猪蹄泡水，三四个小时。冷水下锅放葱姜黄酒白胡椒粒焯水。捞出来过温水拔毛洗干净
凉水泡一夜白芸豆泡发。然后热水下锅焯水（冷水煮容易豆子爆开）
开水下猪蹄，加葱，姜，白芷，当归，白胡椒粒几粒。小火慢炖3个小时。加芸豆煮半小时1小时，自己看豆子情况煮
调汁：小葱，香菜，蒜末，小米椒沫，味精，生抽，老抽，一点花椒油
蹄花煮好后，锅里加点盐和味精
上传你做的老妈蹄花
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吾家小厨娘
