外脆里酥发面肉馅饼
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下厨房用户_srwcb
专治家有挑食不吃蔬菜的小朋友，茶树菇鲜香怡人，菌类有增强免疫力的作用，添加了蔬菜，补充维生素的同时也能预防小孩子不吃蔬菜导致肠道方面的问题，有肉有菜有碳水，营养均衡。大家也可以根据自己的喜好更换肉馅种类
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 3-4克 |
| 温水 | 适量克 |
| 带皮五花肉 | 500克 |
| 青红小米辣 | 各2个 |
| 茶树菇 | 200克 |
| 西芹 | 100克 |
| 黄葱 | 1根 |
| 十三香 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 姜沫 | 少许 |
外脆里酥发面肉馅饼的做法
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盆里加入30℃温水，放入酵母搅拌融化，加入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵
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面团膨胀成蜂窝状就可以了
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将发酵好的面团分成均匀的小面团备用
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带皮五花肉冷水下锅，加入姜片，煮熟后切丁，下锅爆香，放入姜沫，小米辣丁，耗油，盐，生抽继续翻炒入味
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黄葱，西芹，茶树菇切丁（太多就没拍照了）
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先放茶树菇，再加入西芹和黄葱继续翻炒2-3分钟
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加入十三香，调味装盘，稍微冷却一下就可以了
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像包包子那样，把小面团擀平摊开，包入肉馅，轻轻按压至扁圆，电饼铛预热刷油，肉馅饼档或者锅贴档
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煎至两面金黄即可
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皮薄馅多
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趁热吃，外脆里酥，大口吃肉，太香啦！
