准备好食材按需称重好了...
将黄油上锅炒至变色离火晾凉...(降温至40~50℃再用)
将蛋白、白糖、海盐混合一起打发...
打至直立尖角的状态...
将粉类倒入混合,用刮刀切拌...(低粉、杏仁粉、伯爵红茶)
加入过筛的黄油切拌均匀...
糊糊混好了装入裱花袋...
挤入费南雪模具里,表面弄几粒坚果装饰一下(榛子或者巴旦木...)
(模具需提前处理一下,抹点黄油)
烤箱预热好,180/160℃烤15分钟.. .
移至晾网晾凉一下....
专用包装袋打包喽,帝帝歪啊!💋