1菠菜洗干净切小段焯水1分钟左右，焯水时可以在水里加几滴芝麻油2焯完水的菠菜控干水备用
鸡蛋里加一点点盐和白胡椒粉打发，加白胡椒粉是为了去腥
1热锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，不要着急翻拌，稍微等鸡蛋液凝固再翻，全程中火，这样鸡蛋能受热更蓬松2炒好的鸡蛋先盛出备用3重新热锅烧油，放入干辣子角和花椒爆香，倒入菠菜（小心被油溅到），加盐，十三香，鸡精翻炒几下后加入刚刚炒好的鸡蛋再翻炒几下就好了
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熬夜煮夜宵的长颈鹿
