零技巧羊肉片海米鱼丸汤
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人做过这道菜
陈小黑不会做饭怎么办
《隐入尘烟》看完以后，我总是有种不能允许自己浪费粮食的惯性，电影后劲儿太大。家里剩了些食材，秋冬季又该多喝些水，于是随便做个汤。想着没什么相冲，大概只要能吃就行，结果居然味道不错。我先记下，我对美食的标线不高，其实这种汤和食材也不需要什么菜谱。
用料
| 姜 | 0.5块 |
| 海米 | 适量 |
| 羊肉片 | 100克 |
| 饮用水 | 1升 |
| 鱼丸 | 6个 |
| 娃娃菜 | 0.5颗 |
| 豆皮 | 1张 |
| 小米辣 | 1个 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
零技巧羊肉片海米鱼丸汤的做法
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娃娃菜洗净切条，豆皮切丝，姜切片切丝随意，小米辣香葱香菜切碎。海米冲洗一下，擦干。
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热锅凉油，姜爆锅，加海米煸炒出香味。加入羊肉片，继续煸炒至变色。加入一升饮用水，加入鱼丸煮沸，加蟹柳什么的都随意。
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水开加入娃娃菜和豆皮，半熟时加入切碎的小米辣，白胡椒适量去腥增香，糖提鲜适量，两勺蒸鱼豉油，一勺生抽，盐适量。汤沸腾，喜欢一锅出，你也可以加细面和土豆粉，很快就熟。加入一把香菜碎香葱碎，一点香油，搅拌均匀即可。
小贴士
没有任何技巧。本来都没抱希望好喝了，所以没拍照，结果还行，记下来我下次还做。不锈钢小汤锅就行，姜和海米，白胡椒是关键。其他看个人。主要是肉汤香，海米煸炒后会有虾的咸香。可以直接在汤里加面和土豆粉，也可以喝完汤，下一顿再加面什么的，完全看个人。
