柠檬鸡爪

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国庆节期间买的鸡货,还有些鸡爪放在冷冻室里,突发奇想学着做一个柠檬鸡爪

用料  

鸡爪 24个
柠檬 2个
青红小米辣 适量
适量
适量
洋葱 适量
适量
耗油 1勺
料酒 2勺
香油 2勺
6勺
生抽 8勺
1小勺

柠檬鸡爪的做法  

  1. 鸡爪去除掉指甲盖,焯水后放凉水中泡泡,然后锅里放水烧开煮七分钟闷七分钟

    柠檬鸡爪的做法 步骤1
  2. 将所有的食材切片,备用(说实话,这里面真的不应该放葱,放葱以后一俩个小时之后吃味道还可以,时间一长我个人感觉味道真的不咋地,一股邪味)

    柠檬鸡爪的做法 步骤2
  3. 柠檬去掉俩头,切片,去掉里面的核,核在里面会发苦

    柠檬鸡爪的做法 步骤3
  4. 切记切记去核!

    柠檬鸡爪的做法 步骤4
  5. 所有的酱汁调匀放到容器里,以耗油为基数1的话,料酒和香油就是2份,醋(我是用我们当地的大新清香醋和老陈醋按1:1的比例兑的)就是6份,生抽就是8份,你想要料汁多就多兑点,我里面没有放盐。

    柠檬鸡爪的做法 步骤5
  6. 再把鸡爪放进去翻拌下

    柠檬鸡爪的做法 步骤6
  7. 这就可以了

    柠檬鸡爪的做法 步骤7
  8. 好了齐活

    柠檬鸡爪的做法 步骤8

小贴士

一个人一个口味,我个人觉得里面真的不可以放葱,洋葱在里面倒是挺好吃的
 
该菜谱发布于 2022-10-12 18:38:07
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柠檬鸡爪的答疑

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