排骨泡去血水备用，塔吉锅刷一层花椒油
蒜拍一下，下锅翻出香味
放入白菜垫底
铺上土豆，边上百西兰花
最上层摆上排骨
两块腐乳，适量腐乳汁搅匀，加三勺勺生抽，一勺盐，一勺糖，一小勺蚝油，调匀。浇汁。
大火五分钟后转小火十分钟，焖十五分钟即可。
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沈大王
