自制秋梨膏(宝宝版)

2 人做过这道菜
每到秋天,朋友圈一群做辅食的姐妹就开始宣传秋梨膏的文案和制作了。
一直跃跃欲试,却被步骤繁琐而退而止步
终于,今年我鼓起勇气,第一次就熬了30多斤,
今天熬了40多斤梨😂
小贴心提示:干脆要熬的,就一次多熬点,反正也能放,(半年左右)

用料  

45斤+3个大梨
红枣 30颗
生姜 一大个

自制秋梨膏(宝宝版)的做法  

  1. 自制秋梨膏(宝宝版)的做法 步骤1
  2. 自制秋梨膏(宝宝版)的做法 步骤2
  3. 榨汁
    (榨出来的梨渣用纱布过滤出来和梨汁放一起,榨好的汁倒锅中时过滤一下)

    自制秋梨膏(宝宝版)的做法 步骤3


  4. 生姜,红枣放入
    (大火烧开,期间撇去浮沫,继续中火熬)

    自制秋梨膏(宝宝版)的做法 步骤4
  5. 期间玻璃罐消毒
    烤箱100℃(无需预热)10分钟

    自制秋梨膏(宝宝版)的做法 步骤5
  6. 熬呀熬,感觉快要浓稠时把生姜红枣撇出

    自制秋梨膏(宝宝版)的做法 步骤6
  7. 这个程度时可以大火收汁了

    自制秋梨膏(宝宝版)的做法 步骤7
  8. 不停搅拌至熬浓稠状,
    稀一点无所谓
    浓一些能放的长久
    但不过熬太浓,冷却后难舀出来

    自制秋梨膏(宝宝版)的做法 步骤8
  9. 瓶子必须无水无油

    直接装瓶,冷却后难装瓶中

    自制秋梨膏(宝宝版)的做法 步骤9
  10. 刷锅水也不舍得扔掉
    滴滴都是精华

    自制秋梨膏(宝宝版)的做法 步骤10

小贴士

早上9点做到晚上9点
身体的酸爽无法形容
躺在床上的感觉太好了

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

自制秋梨膏(宝宝版)相关分类

该菜谱发布于 2022-09-24 22:48:11
434 收藏


自制秋梨膏(宝宝版)的答疑

  • 手机用户5535_y4zt  2023-12-07  
    0
    我加了罗汉果和川贝粉,熬出来冲水喝一股烤地瓜味,正常吗
    作者回复 01-03  
    不好意思,我刚看到信息,我也不清楚这个是否正常,我只用梨和红枣生姜熬梨膏,这俩都是寒性,有些体质不适,我就没添加。
  • Cathylam  2023-11-08  
    0
    可以放罗汉果吗?
    作者回复 2023-11-09  
    可以的,川贝,陈皮,都可以,
    只是不清楚体质的话,小孩子喝建议不放。
  • 黎洛熙  2023-10-31  
    0
    可不可以加水啊
    作者回复 2023-10-31  
    千万不!熬梨膏就是为了把梨汁的水分熬出去,返工时刚开始最小火,用不粘锅或者钢筋锅,只要勤搅拌就好了,我也返工过一次。
  • 黎洛熙  2023-10-31  
    0
    怎么一晚上不浓稠呢😑
    作者回复 2023-10-31  
    是不是熬的没到位?如果喝的慢,可以返工一下
  • lstone001  2023-10-19  
    0
    请问加生姜是为了什么?
    作者回复 2023-10-19  
    梨性寒,生姜性温,
    加姜是为了降低寒性,这样脾胃虚弱的也能喝梨膏。而且姜具有解表散寒功效加进来也提高了梨膏的药效。
  • 坨妈食养  2022-12-16  
    0
    我用10斤梨,熬280毫升
    作者回复 2022-12-18  
    梨的出汁率如何?我买的砀山梨核小汁也挺多
  • 果果妈_demr  2022-11-16  
    0
    我用35斤,就熬出来一斤多
    作者回复 2022-11-17  
    你熬的很浓稠吧,我45斤梨,大概出30多斤梨汁,280容量的装7瓶,如果装满差不多6瓶那样

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