食材:小白菜清洗干净焯水30秒变软捞出放凉后或者过一遍凉水用手撺干水分切碎,胡萝卜清洗干净切碎,粉丝热水泡发后切碎(或者用热水煮一下缩短时间)
接着把配菜放入大碗中,放入老抽,生抽,蚝油,香油,盐,搅拌均匀备用
案板上撒上干面粉,放上醒发好的面团
接着面团一分为二,然后取一块撮成长条切成小剂子(比饺子皮大一点)
接着用擀面杖擀成薄饼
再然后放上馅料,包成小包子形状(或者不露馅就行😂)
平底锅刷油,放上小包开中火煎至底部定型
接着碗中放入5克淀粉,加水勾兑成水淀粉,倒入锅中(水量没过包子的三分之一处)
这样就可以了,盖上锅盖,水干后即可关火出锅,底部焦香酥脆,超级好吃
上传你做的低脂美味的小白菜水煎包